Difficoltà: Facile
Rubriche: La Gara
Tipologia: Primi Piatti
Cuoco: Martino Scarpa
Tempo di preparazione: 20 Min

Ingredienti: 200g di penne, 2 patate, 200g di pelati, 1 cipolla bianca, origano fresco q.b., 100g di pecorino crotonese, peperoncino q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

Cuocere le penne in acqua bollente salta per 3’, scolarle e proseguire la cottura in padella con un fondo di cipolla tritata, olio extravergine, pelati e patate pelate e tagliate a cubetti. Proseguire fino al termine della cottura, mettere il tutto in una teglia, spolverare con il pecorino grattugiato, profumare con l’origano e far gratinare in forno per 5’ a 180°.